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食品冷链中几个需要规范的操作温度波动控制范围
冷冻冷藏食品生产加工过程（包括食品原料采集）各环节温度控制，每个生产厂都有严格的规定。但出厂商品在流通中虽有名义基准温度要求，由于环境变换，交接需要，温度会有起伏波动，需要统一操作规范。
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新型冻肉切丁机成丁率超98%
据相关信息获悉：为迎战肉制品行业的“实粒潮流”，诚业机械推出了一款新型冻肉切丁机，成丁率高达98%以上。据了解，该款冻肉切丁机配有集中统一加油系统，整机为组合式冷库设计维修清洗方便。通过机器的变频控制，可以根据被切割物体的特性来设定运转速度。“这款机器适用范围广，可切割-10℃～0℃的冻肉(包括鸡肉、猪肉、牛羊肉及肉质火腿)。”诚业机械总经理王殿龙告诉记者，“此外，通过更换刀具，可切出3～10mm等规格的肉丁。”
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冷库采购的标准及建议
一个冷库的设计、选择、建设等过程都是一步一步来的，所以宿松冷库安装公司大体的总结了采购的标准及建议。一、客户采购的三项主要标准：1、采购的技术标准。技术标准包括：冷库所保持的温湿度，根据您库内储藏食品要求的温度、温度的波动情况、以及冷库的保温状况。冷库进出货月台和停车场。电梯和堆装机械
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